Produits du "Porc de l'Etre Pitois"

Nous proposons :

LA CAISSETTE CAMPAGNARDE : composée de viande et charcuterie. Dans cette caissette vous aurez rôti, côtelette, filet mignon(selon disponibilité) ou rouelle, saucisses, paupiettes, crépinettes, boudin noir,et charcuterie prête à manger. Le tout pesant environ 8Kg  au prix de 6.50 €/kg. Ce qui fait la caissette aux environs de 55 € livrée chez vous.

LA CAISSETTE BEAUX JOURS : est comme le nom l'indique réservée pour vos repas des "beaux jours" : côtellettes, chipolatas, merguez, saucisses natures ou aux herbes, poitrine à griller, travers à griller , brochettes...elle pèse environ 8kg au prix de 7.50 €/kg

LE DEMI OU LE PORC ENTIER : si vous désirez stocker dans votre congélateur. la viande vous est livrée comme à la boutique, tout en morceaux enveloppés séparément. Les rôtis sont ficelés, les saucisses faites et d'autres morceaux selon votre choix. Le demi porc est au prix de 4.00 €/kg poids carcasse et le porc entier et de 3.80 €/kg poids carcasse.

LE PORCELET A LA BROCHE :  il est prêt à cuire avec la farce de votre choix( 2 propositions). La grosseur du porcelet varie selon le nombre de convives.

Nous préparons aussi différents rôtis : ( une fiche recette vous est jointe)

1. ROTI NORMAND ( toutes les saveurs de la Normandie , pomme, calva...)
2. ROTI VOSGIEN ( une farce moelleuse aux herbes )
3. ROTI NORVEGIEN ( le saumon fumé en harmonie avec la viande de porc)
4. ROTI ORLOFF ( un rôti complet dans toutes ses saveurs)
5. ROTI AUX PRUNEAUX ( mélange lègèrement sucré/salé)
6. PALETTE A LA DIABLE ( la moutarde à l'honneur)
7. ROTI NATURE CUIT

Vous réalisons des entrées ( sur commande de préférence) :

1. CHAUSSON AUX POMMES AU BOUDIN NOIR
2. FEUILLETE A L'ANDOUILLE ET CAMEMBERT
3. SAUCISSON EN BRIOCHE
4. QUICHE
5. BOUCHEE A LA REINE
6. PLATEAU APERITIF POUR 2 PERSONNES ( toasts boudin noir, toasts pâté de foie, pruneau au lard et mini bouchées)

Pour vos buffets ou repas campagnards,  nous réalisons des plateaux de charcuterie comprenant :

Jambon blanc, jambon fumé, pâté de campagne, pâté de foie, rilettes,andouilles, saucissons et possibilité rondelles de boudin noir.

Pour des soirées entres amis, nous préparons des plateaux raclette pour 2 personnes avec le fromage ( de préférence, à commander en début de semaine)

Nous avons la possibilité de préparer des plats pour des soirées d'Association ou comités des fêtes :

1. CASSOULET
2. POTEE de l'Etre Pitois
3. ou autre à nous consulter

TOUTE LA VIANDE AU DETAIL A LA FERME AUX JOURS D'OUVERTURE

NOUS PROPOSONS TOUS LES WEEK END DES PRODUITS, SPECIALITES ou PLATShttp://weekenfermier.canalblog.com

N'hésitez pas à nous contacter au 02.33.322.322 ou par mail : etre.pitois@wanadoo.fr